一、工作职责：
1、根据要求制定食谱，做好各类西餐菜式的出品，保障出品口味，符合食品卫生标准；
2、负责各种汤汁、酱料的熬制，以及厨房各项操作，包括备料、原材料切配、小食、半成品加工、煎烤类食品的制作；
3、负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生；
4、负责制定原料采购计划，综合利用食品原料，减少享调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。

二、任职要求：
1、2年或以上西餐厨房工作经验；
2、会做熟成牛肉牛扒，从熟成技巧到烹饪技巧；
3、精通西餐享饪知识，较为全面掌握西餐制作技法，菜单搭配制定经验丰富；
4、会做各式西式简餐，有想象力，对各国地域美食组合有一定的研究；
5、有耐心、责任心，能吃苦，有较强的执行能力。